カフェ&ショップ cube

とわだ短角牛とごぼうのビーフパイ

ビーフパイのメインとなる短角牛は、市内の牧場 SASAKI FARM（代表・佐々木基氏）が牧草のみで飼育している旨味の強い肉牛を使用。
加えて、夏場の冷涼な風が吹きつける気候風土により身の締まった十和田産のごぼうに、同じく十和田産の米粉、青森県産のガーリックパウダーを組み合わせています。
材料をシンプルに、十和田の大地をしっかりと感じるような力強い味のビーフパイが完成しました。

■イートイン（サラダ、スープセット）：950 円／税込
■テイクアウト：500 円／税込

本メニュー開発は、「十和田市現代美術館を中核とした十和田市文化観光推進拠点計画」に基づいた十和田市の取り組みで、当館に訪れた県内外の来館者に、十和田市の豊かな自然と風土が育む食材の魅力を伝えるとともに、市特有の食文化に触れていただくことを目的としています。
メニュー開発には「cube cafe&shop」のアドバイザーである株式会社エピエリのエグゼクティブシェフ 松浦亜季氏にご協力いただき、cube スタッフとともに市内の農産物直売所や食に携わる方々をリサーチして本メニューが考案されました。

■メニュー開発：株式会社エピエリ 松浦亜季、十和田市現代美術館 cube cafe&shop
■主催： 十和田市
■協力： ハピたのかふぇ 中沢洋子、スーパーカケモ 欠畑睦子、SASAKI FARM 佐々木基、カマラードの家
※本取り組みは、文化庁「令和 3 年度文化芸術振興費補助金（文化観光拠点施設を中核とした地域における文化観光推進事業）」の補助を受け、十和田市が実施いたしました。

＼cubeスタッフ募集のお知らせです／

十和田市現代美術館内にあるカフェ&ショップでパートスタッフを募集しています。

明るく元気な方
食やアートに興味のある方
大歓迎です♪

詳しい情報を知りたい方は、下記のアドレスまでご連絡ください。
▶︎ cube★towadaartcenter.com（★を@に変えてください）

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アートに囲まれた特別な空間のカフェショップ、人気観光スポットで一緒に働きませんか🙌

＜ECショップ＞
遠方にお住まいの方からcubeで販売しているグッズがほしいというお声を多数いただいておりました。
みなさまからのお声を大切にしたく、インターネットでショッピングできるようにいたしました。
ぜひこの機会にご利用いただけますと幸いです

ECサイトのURLはこちら。
※「BASE」というアプリからもお気軽にご覧いただけます。

2020年4月発行の十和田市現代美術館カタログをcube cafe&shopでご購入された方へ。